Robe : Rouge rubis profond avec des reflets pourpres.
Nez : Arômes intenses de petits fruits rouges confiturés, comme la cerise noire et la framboise, accompagnés de notes subtiles d’épices douces et de sous-bois.
Bouche : Attaque souple, développant une belle structure avec des tanins fins et élégants, ainsi qu’une fraîcheur équilibrée qui prolonge la finale.
Servir à 15-16°C. Un carafage de 30 minutes est conseillé pour permettre au vin de s’aérer et d’exprimer pleinement ses arômes.
Accord mets & vins
Ce Nuits-Saint-Georges 2023 se mariera parfaitement avec une côte de bœuf maturée, un carré d’agneau en croûte d’herbes, un Époisses bien affiné, ou encore un pigeon rôti aux petits légumes.
Occasions
Idéal pour un repas d’affaires important, un anniversaire de mariage ou une soirée entre amateurs de vins rouge d’exception.
Potentiel de garde
Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 10 à 15 ans. Apogée attendue entre 2028 et 2038.
Avis
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